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レーズンパン&コーンパン

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今日はレーズンパンとコーンパンを焼きました。
パンの生地は同じで、フィリングを変えただけです。


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レーズンパンにはあられ糖をまぶしました。アクセントになって美味しい。
レーズンは昨日ラムレーズンにしなかった分を使いました。(ラムレーズン、一日経ったら馴染んで美味しくなりました♪もう数日寝かせれば、もっと美味しくなりそうです。1年は保存可能!!)


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コーンパンのコーンは冷凍モノを使いました。北海道産の冷凍コーンは美味しくて便利なので常に冷凍庫にストックしています。ごはんに混ぜたり、スクランブルエッグの具にしたり、煮物のアクセントに加えたり便利なんですよね。今日はパンのフィリングにしました。マヨネーズを少し、溶ろけるチーズ(こちらも冷凍)をたっぷり、黒胡椒もたっぷりトッピングしました。

何度も焼いているレーズンパンとコーンパンですが、アレンジ次第で(トッピングを変えたり、成型方法を変えたり・・)イメージがだいぶ変わります。(多少生地の違いはありますが。)これも手作りパンの楽しいところだと思います。
by steki2010 | 2012-05-30 15:34 | パン
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