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黒豆煮

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お正月以外に黒豆煮を食べてもいいじゃない。

当たり前のことなのに、なぜか「お正月」にこだわって作らなかった黒豆煮。作るの大変そう、という先入観もあって避けてきた??

でも、黒豆を甘く煮たのって、美味しいから好きなんです。先日、黒豆ごはんについてアップしましたけど、黒豆がまだありましたので、トライしてみることににしました。

沢山あるレシピから、圧力鍋で出来る簡単なものを選びました。

結果、ふっくら美味しい黒豆が煮えました♪見た目もなかなか。
驚く程簡単で、実家の母はなぜあんなに長い時間を掛けて煮ているのかしら?と思ってしまったくらいです。(本人に聞いてみたら、昔からのレシピで失敗無く出来ているので、違うレシピに変えて失敗したら嫌でしょ、と言っていました。時間をじっくり掛ける、というのも良いことだと思います。)
その母も「なかなかいいじゃない」と。夫も「これ、やばいな」と言って、むしゃむしゃ食べてました。好評で良かった。まだあるので、あと1、2回煮ることになると思います。
# by steki2010 | 2012-04-30 08:00 | ごはん

コーディネート 2012.4.26

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グレーのスエット、ネイビーのコットンニットと合わせました。

トップスがニットだったし、ストールも巻いたし、なんとか部屋着は脱することが出来たかな?イヤ、部屋着っぽい?実際にはパンツの裾を膝下くらいまでクシュクシュっとたくし上げていたので、大丈夫だったと思いますっ。(こういう服装は着画の方がいいですね。)まあ、カジュアルなお出掛けだったので、問題ないでしょう。

画像ではバレエシューズを合わせていますが、実際にはコンバースにしました。バレエシューズだと、ボリューム不足でした。
# by steki2010 | 2012-04-29 08:00 | ファッション

クスクス

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はじめてクスクスを食べました。

豚バラブロックの塩麹漬けをトマトソースで煮込んでクスクスを添えて食べました。うん!!なかなか気に入りました、というか「美味しい〜」です。

クスクスは、蒸らしてからバターで炒めました。
豚バラ塩麹漬けは、厚めにカットして、フライパンで焼き色が付く位炒める。お肉を取り出し、そこへニンニク、玉ねぎを入れて炒めて、玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶、クミンシード、胡椒を加え、お肉も投入。お肉にトマトソースがしっかり絡むように(焦げつき注意!)煮込んで完成。私はお肉にトマトがしっかり染み込んだのが好きなので、トマトソースが煮詰まる位煮込みました。塩麹の塩味があるので、塩分は加えませんでしたが、味が足りないようでしたら、塩麹かお塩で整えて下さい。がっつり系のお料理、男性にも好評だと思います。夫と軽く口論中に夕食の準備が整い食べ始めたのですが、夫が「くそ〜、腹が立ってるのに、美味しいじゃないか!!」とうっかり発言してしまう程?でした。美味しい物を食べると、喧嘩も治まりますね(??笑。)この時の口論、もちろん私が勝利しましたよ〜〜。
# by steki2010 | 2012-04-28 08:00 | ごはん

コーディネート 2012.4.25

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やっぱりネイビーは落ち着きます。
このカーゴパンツ、素材が柔らかくてすご〜く履きやすい。柔らかい素材と言えば先日のスエットもなんですけど、最近はかっちりし過ぎず、ユルい雰囲気の物を取り入れたい気分。でもこのネイビーは素材感はユルいですけど、形がシャープなのできれい目に使いやすい。長く着られる生地なのでこれからかなり活躍してくれると思います。コーデ画像でも頻繁に登場すると思いますのでよろしく♪

トップスのカットソーの色合いがボトムとぴったり!!ぴったり過ぎるくらいなので、白のインナーを裾からチラリ、覗かせています。アクセサリーは一粒ダイヤとシルバービーズネックレスを重ね付け。

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鏡に水滴の跡が・・・雑巾絞りが甘かったな・・・。
それはさておき、繊細なアクセサリーは春物と合わせるのが一番好きです。冬物だと見えないし、夏物だと洋服とのバランスでもう少し大振りの物を使いがち。
それにしても洋服が軽くなりましたね〜。気分もウキウキしますね♪

用事があって出掛けたのですが、ついでに名古屋に先日オープンしたH&Mに行ってみました。激混み・・・Tシャツを買おうと思ったのですが、レジ待ち1時間以上!!無理、無理。Tシャツにそんなに並んでいられません。
平日なので、街はなんとなく閑散としていたのですが、H&Mだけが大盛況でした。そのうち落ち着くでしょう。かなり売り場面積が広くて、老舗デパートの松坂屋に何が起きたのか、ちょっと驚きました。私は、松坂屋のあらゆる年齢層を意識した感じと落ち着いた雰囲気が好きだったので残念な気がしました。どんどん若者寄りになっていく・・・と言うか。仕方ないのでしょうかね。きっと同じように感じた方、多いのではないかと思います。みんな丸栄化していきそうね・・・(地元ネタ。)H&M、楽しいお店ですけど、あの大量のモノの中から欲しいモノを見つける自信、私にはありません。私はすっかりおばさんってことかしら。でも、Tシャツは良かったですよ。必ず欲しいっ。落ち着いた頃に買えるといいな。
# by steki2010 | 2012-04-27 08:00 | ファッション

犬用ショートケーキ♪

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ハッピーバースデー、ナンバー1♪♪

ナンバー1のお誕生日に、ケーキを作りました。

去年はすっかり忘れちゃって、ごめんねー、と涙を流して謝りました。だって、忘れられても、文句も言わなくて、ず〜っとしっぽを振ってるんですよ。いつもご機嫌で人を憎むなんてこと微塵も感じてないであろう、つぶらな瞳でじ〜っと見られると・・・「いいよ、ぜんぜんおこってないよ」って言われているようで(もちろん、うちの犬はしゃべりませんので想像です(笑)。「ごめ〜ん」って、罪悪感、倍増・・・・・・

だから今年は絶対にお祝いしてあげたかったんです。去年の分も合わせて。

張り切って作りました。犬用ショートケーキ!!

犬用ショートケーキ♪_f0221927_13545898.jpg


結構上手く出来上がりましたので、レシピをアップします。(自分の覚え書きでもあります)

材料

スポンジ生地用
卵 2個
おから 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
スキムミルク 大さじ1(あれば)
蜂蜜 大さじ1

デコレーション用
プレーンヨーグルト 450g
いちご 適量

作り方
① デコレーション用のヨーグルトの水切りをしておく。(一晩すると完璧!)※1
② おからを電子レンジで5分程加熱し、水分を飛ばす。パウダー状になったら、振るっておく。
③ スキムミルクとベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
④ 蜂蜜を溶かして、粗熱をとっておく。
⑤ 卵をボールに割り入れ、湯煎に掛けながらしっかり泡立てる。(お湯はぬるま湯で)
⑥ 泡立った⑤に②、③、④を順に加えて、混ぜ合わせる。
⑦ 紙を敷いた型(15×13の角形を使用※2)に⑥を流し入れる。
⑧ 170℃に余熱したオーブンで20分焼く。※3
⑨ 焼き上がったら、型から外し、側面の紙を剥がし、網などの上で冷ます。
⑩ 出来上がったスポンジを好みでカットし、水切りしたヨーグルト、お好みの果物でデコレーションをして完成♪
  私は1/4にカットし、2枚一組で写真のケーキを2台作りました。2枚の間にスライスしたいちごとヨーグルトクリームを挟み、周りにもクリームを塗り、上面にいちごを飾りつけました。※4


※1 コーヒードリッパーにコーヒーフィルターをセットして水切りしてます。もちろん、網等で行ってもOK。コーヒーフィルターは水に強いので、破れなくて扱いやすいです。この水切りしたヨーグルト、美味しいですよ♡

※2 型は手持ちの物で大丈夫です。ただ、大幅にサイズが違う型を使う場合は焼き時間が変わってきますので、ご注意下さい。

※3 オーブンの種類によって調節して下さい。私は温度が高めと言われるガスを使用しています。

※4 デコレーションはお好みです。牛乳が体質的に合わないわんちゃんもいると思いますので、ご注意下さい。

工程が多い感じがしますが、案外簡単に出来ます。フワフワのいい感じの生地に仕上りますよ。

もちろん、大喜びで食べてました。日頃から贅沢させてませんので、すごいことになってました・・・。こんなに喜んでくれるなら、また作って上げましょう!!
# by steki2010 | 2012-04-26 08:00 | スイーツ
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好きなのは          着ること           食べること


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